Je viens de découvrir dans le journal que le café le "Cajun" allait changer de nom, de style et de propriétaire. Aux pieds des marches du palais de justice ce troquet avait été mon repère au cours de mes années estudiantines à l'Hôtel Fumé. Je m'y suis souvent soûlé à coup de grand chocolat et de coca fraise. Entre ses murs,  des moments d'amitiés forts se sont vécus, nous avons mille fois naivement refait le monde. J'y ai cherché l'inspiration pour les envolées lyriques de mes conclusions d'exposés. Le billard américain qui trônait au fond de l'établissement a assisté avec indulgence à mes progrés lors des mes affrontement réguliers avec Laurent.  Mon coeur d'artichaut a vibré de nombreuses fois dans ce lieu qui gardera pour moi le parfum des jours heureux.